Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο το οποίο θέλουμε να είναι τόσο μαλακό που θα μπορεί να ανακατευτεί εύκολα με σύρμα.

Προσθέτουμε το μέλι, το αυγό, το baking powder, την σόδα και ανακατεύουμε παρα πολύ καλά.

Μόλις έχουμε ένα μείγμα τότε προσθέτουμε το αλεύρι ολικής , την μισή ποσότητα από τις σταγόνες και το αλεύρι βρώμης. 

Ανακατεύουμε και μόλις έχουμε μια ζύμη ξεκινάμε να πλάθουμε μικρά μπισκότα περίπου 15 γρ το κάθε ένα. Μπήγουμε από πάνω στο κάθε μπισκότο από 2-3 σταγόνες σοκολάτας.

Τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα αφήνουμε σου ψυγείο η στην κατάψυξη για λίγη ώρα να παγώσουν ελαφρώς. (περίπου 10-15 λεπτά)

Στρώνουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 20' περίπου.

Αφού βγάλουμε έχουμε τέλεια μπισκοτάκια μαλακά στο εσωτερικό και τραγανά στο εξωτερικό.