DifficultyBeginner

Αν θες ένα διαφορετικό, μυρωδάτο και αφράτο κέικ τότε πρέπει να δοκιμάσεις αυτό το κέικ με ούζο και σταγόνες σοκολάτας. Πραγματικά εκρηκτικός συνδιασμός.

Yields12 Servings
Prep Time10 minsCook Time45 minsTotal Time55 mins

Θα χρειαστείς
 200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (θ.δ)
 400 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
 1 πρέζα αλάτι
  4 αυγά σε θ.δ
 200 γρ γιαούρτι σε θ.δ
 300 γρ γάλα σε θ.δ
 30-50 ml ούζο
 1 κ.γλ baking powder
 1/2 κ.γλ σόδα
 450 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (γ.ο.χ)
  100 γρ σταγόνες σοκολάτας

1

Βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με τρύπα στην μέση. Ρίχνουμε αλεύρι και κουνάμε να πάει παντού. Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι.

2

Ανακατεύουμε σε ενα μπολ το γάλα με το γιαούρτι.

3

Κοσκινίζουμε σε ένα άλλο μπολ το αλεύρι με το baking powder, την σοδα και το αλατι.

4

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο με την ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει καλά.

5

Ρίχνουμε μέσα ένα-ένα τα αυγά (μόλις πίνει το ένα αυγό ρίχνουμε το επόμενο).

6

Ρίχνουμε εναλλάξ το μείγμα αλευριού με το μείγμα γάλακτος. Ξεκινάμε και τελειώνουμε πάντα με αλεύρι. Τελειώνουμε ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ώστε να έχουμε ένα λείο & αφράτο μείγμα.

7

Γεμίζουμε τα 3/4 της φόρμας.

8

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αερα μεσαια σχαρα για 40-50 λεπτά. Διαφορετικά ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις κάτω κάτω σχάρα.

9

Αφού βγάλουμε αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά και έπειτα ξεφορμάρουμε με προσοχή.

10

Αφού κρυώσει αχνίζουμε και απολαμβάνουμε.

Ingredients

Θα χρειαστείς
 200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (θ.δ)
 400 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
 1 πρέζα αλάτι
  4 αυγά σε θ.δ
 200 γρ γιαούρτι σε θ.δ
 300 γρ γάλα σε θ.δ
 30-50 ml ούζο
 1 κ.γλ baking powder
 1/2 κ.γλ σόδα
 450 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (γ.ο.χ)
  100 γρ σταγόνες σοκολάτας

Directions

1

Βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με τρύπα στην μέση. Ρίχνουμε αλεύρι και κουνάμε να πάει παντού. Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι.

2

Ανακατεύουμε σε ενα μπολ το γάλα με το γιαούρτι.

3

Κοσκινίζουμε σε ένα άλλο μπολ το αλεύρι με το baking powder, την σοδα και το αλατι.

4

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο με την ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει καλά.

5

Ρίχνουμε μέσα ένα-ένα τα αυγά (μόλις πίνει το ένα αυγό ρίχνουμε το επόμενο).

6

Ρίχνουμε εναλλάξ το μείγμα αλευριού με το μείγμα γάλακτος. Ξεκινάμε και τελειώνουμε πάντα με αλεύρι. Τελειώνουμε ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ώστε να έχουμε ένα λείο & αφράτο μείγμα.

7

Γεμίζουμε τα 3/4 της φόρμας.

8

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αερα μεσαια σχαρα για 40-50 λεπτά. Διαφορετικά ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις κάτω κάτω σχάρα.

9

Αφού βγάλουμε αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά και έπειτα ξεφορμάρουμε με προσοχή.

10

Αφού κρυώσει αχνίζουμε και απολαμβάνουμε.

Notes

Κέικ ούζου με σταγόνες σοκολάτας

Αν θες ένα διαφορετικό, μυρωδάτο και αφράτο κέικ τότε πρέπει να δοκιμάσεις αυτό το κέικ με ούζο και σταγόνες σοκολάτας. Πραγματικά εκρηκτικός συνδιασμός.