Δροσερή σαλάτα με πορτοκάλι

DifficultyBeginner

Αυτή η δροσερή σαλάτα είναι ότι πρέπει είτε για συνοδευτικό είτε για κυρίως γεύμα. Είναι δροσερή, εύκολη και γρήγορη μα το σημαντικότερο...είναι πεντανόστιμη.

Yields3 Servings
Prep Time5 minsCook Time5 minsTotal Time10 mins

Για το dressing
 100 ml κρύο χυμό πορτοκάλι
 20 γρ ταχίνι
 20 γρ μουστάρδα
 1 κοφτό κ.γλ μέλι (10 γρ)
 Αλάτι , πιπέρι
 1 κ.σ λάδι
 1 κ.σ ξύδι βαλσάμικο
Για το στήσιμο
 200 γρ μαρούλι κομμένο ή μιξ μαρουλιών κομμένα.
 2 πορτοκάλια
 50 γρ ηλιόσπορος
 1 μικρό αγγούρι (120 γρ περίπου)
 2 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια
 150 γρ φασόλια βρασμένα της αρεσκείας σας(εάν την θέλετε για κυρίως γεύμα )

Tip
1

Σε αυτή την σαλάτα πρέπει τα πορτοκάλια που θα στύψουμε να είναι κρύα από το ψυγείο για να είναι και δροσερό το dressing. Διαφορετικά μπορείτε να το φτιάξετε και να το βάλετε στο ψυγείο σαν προετοιμασία. Έτσι όταν θα θέλετε να στήσετε την σαλάτα θα είναι όλα έτοιμα.

Για το dressing
2

Σε ένα βαζάκι βάζουμε τον χυμό, το ταχίνι, το μέλι και ανακατεύουμε λίγο με το κουταλάκι να διαλυθεί το μέλι.

3

Προσθέτουμε την μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι το λάδι και το ξύδι βαλσάμικο.

4

Κλείνουμε το καπάκι καλά και κουνάμε με δύναμη ώστε να ανακατευτούν όλα τα υλικά και να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Στήσιμο
5

Σε μια σαλατιέρα βάζουμε το μαρούλι.

6

Προσθέτουμε το dressing.

7

Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το αγγούρι και τα προσθέτουμε μέσα στο μείγμα.

8

Τέλος ρίχνουμε τον ηλιόσπορο και τα φασόλια (προαιρετικά).

9

Ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια και κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.

10

Τα προσθέτουμε μέσα στην σαλάτα και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά μέχρι να πάνε παντού όλα τα υλικά.Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.

Ingredients

Για το dressing
 100 ml κρύο χυμό πορτοκάλι
 20 γρ ταχίνι
 20 γρ μουστάρδα
 1 κοφτό κ.γλ μέλι (10 γρ)
 Αλάτι , πιπέρι
 1 κ.σ λάδι
 1 κ.σ ξύδι βαλσάμικο
Για το στήσιμο
 200 γρ μαρούλι κομμένο ή μιξ μαρουλιών κομμένα.
 2 πορτοκάλια
 50 γρ ηλιόσπορος
 1 μικρό αγγούρι (120 γρ περίπου)
 2 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια
 150 γρ φασόλια βρασμένα της αρεσκείας σας(εάν την θέλετε για κυρίως γεύμα )

Directions

Tip
1

Σε αυτή την σαλάτα πρέπει τα πορτοκάλια που θα στύψουμε να είναι κρύα από το ψυγείο για να είναι και δροσερό το dressing. Διαφορετικά μπορείτε να το φτιάξετε και να το βάλετε στο ψυγείο σαν προετοιμασία. Έτσι όταν θα θέλετε να στήσετε την σαλάτα θα είναι όλα έτοιμα.

Για το dressing
2

Σε ένα βαζάκι βάζουμε τον χυμό, το ταχίνι, το μέλι και ανακατεύουμε λίγο με το κουταλάκι να διαλυθεί το μέλι.

3

Προσθέτουμε την μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι το λάδι και το ξύδι βαλσάμικο.

4

Κλείνουμε το καπάκι καλά και κουνάμε με δύναμη ώστε να ανακατευτούν όλα τα υλικά και να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Στήσιμο
5

Σε μια σαλατιέρα βάζουμε το μαρούλι.

6

Προσθέτουμε το dressing.

7

Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το αγγούρι και τα προσθέτουμε μέσα στο μείγμα.

8

Τέλος ρίχνουμε τον ηλιόσπορο και τα φασόλια (προαιρετικά).

9

Ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια και κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.

10

Τα προσθέτουμε μέσα στην σαλάτα και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά μέχρι να πάνε παντού όλα τα υλικά.Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.

Notes

Δροσερή σαλάτα με πορτοκάλι

Αυτή η δροσερή σαλάτα είναι ότι πρέπει είτε για συνοδευτικό είτε για κυρίως γεύμα. Είναι δροσερή, εύκολη και γρήγορη μα το σημαντικότερο…είναι πεντανόστιμη.