Όλοι αγαπάμε ένα δροσερό cheesecake! Γι' αυτό και 'γώ σου έχω αυτή εδώ την πανεύκολη συνταγή με μαρμελάδα της επιλογής σου που δεν θα σε απογοητεύσει ποτέ!
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι.
Αλέθουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη.
Προσθέτουμε το βούτυρο στο μπισκότο και ανακατεύουμε να βραχεί καλά όλο το μπισκότο
Παίρνουμε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση η ένα τσέρκι διαμέτρου 20-22 εκ και στρώνουμε την βάση.
Σε περίπτωση που έχετε απλή κανονική φόρμα μπορείτε να βάλετε αντικολλητικό χαρτί στον πάτο για εύκολο ξεφορμάρισμα.
Πατάμε με το χέρι η με την ανάποδη ενός ποτηριού έτσι ώστε να είναι λεία η βάση.
Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κάνουμε την κρέμα.
Βάζουμε σε ένα μπολ το τυρι κρέμα , την άχνη (κοσκινισμένη ιδανικά) τον χυμό λεμονιού και την μαρμελάδα. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι καλά να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Προσθέτουμε την κρύα κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει η κρέμα βελούδινη και να κάνει κορυφές.
Εαν έχετε φρέσκιες φράουλες μπορείτε να προσθέσετε φυσικά μερικές ψιλοκομμένες στην κρέμα.
Βγάζουμε το τσέρκι ή την φόρμα με αποσπώμενη βάση από το ψυγείο και στρώνουμε την κρέμα. Την ισιώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2-3 ώρες μέχρι να σφίξει.
Αφού παγώσει γαρνίρουμε με την μαρμελάδα και μερικές φράουλες και σερβίρουμε.
Ingredients
Directions
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι.
Αλέθουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη.
Προσθέτουμε το βούτυρο στο μπισκότο και ανακατεύουμε να βραχεί καλά όλο το μπισκότο
Παίρνουμε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση η ένα τσέρκι διαμέτρου 20-22 εκ και στρώνουμε την βάση.
Σε περίπτωση που έχετε απλή κανονική φόρμα μπορείτε να βάλετε αντικολλητικό χαρτί στον πάτο για εύκολο ξεφορμάρισμα.
Πατάμε με το χέρι η με την ανάποδη ενός ποτηριού έτσι ώστε να είναι λεία η βάση.
Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κάνουμε την κρέμα.
Βάζουμε σε ένα μπολ το τυρι κρέμα , την άχνη (κοσκινισμένη ιδανικά) τον χυμό λεμονιού και την μαρμελάδα. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι καλά να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Προσθέτουμε την κρύα κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει η κρέμα βελούδινη και να κάνει κορυφές.
Εαν έχετε φρέσκιες φράουλες μπορείτε να προσθέσετε φυσικά μερικές ψιλοκομμένες στην κρέμα.
Βγάζουμε το τσέρκι ή την φόρμα με αποσπώμενη βάση από το ψυγείο και στρώνουμε την κρέμα. Την ισιώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2-3 ώρες μέχρι να σφίξει.
Αφού παγώσει γαρνίρουμε με την μαρμελάδα και μερικές φράουλες και σερβίρουμε.
Notes
Όλοι αγαπάμε ένα δροσερό cheesecake! Γι’ αυτό και ‘γώ σου έχω αυτή εδώ την πανεύκολη συνταγή με μαρμελάδα της επιλογής σου που δεν θα σε απογοητεύσει ποτέ!