Είμαι σίγουρος πως πολλοί έχετε πάρει το κολοκύθι με κακό ''μάτι'' όπως άκριβώς το είχα και εγώ στο μυαλό μου μικρότερος. Γι'αυτό είμαι εδώ όμως για να σας κάνω να αλλάξετε γνώμη με αυτή εδώ την συνταγάρα για κολοκυθόπιτα που είναι γεμάτη νοστιμιά και αρώματα.
Κόβουμε τις άκρες των κολοκυθιών και τρίβουμε στον τρίφτη. Έπειτα βάζουμε σε μια πετσέτα κι στραγγίζουμε καλά.
Προσθέτουμε σε ένα μπολ το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, το αλάτι , το γιαουρτι ,το πιπέρι ], τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και τα 3 αυγά. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθετουμε την φρυγανιά και την σπασμενη φετα.
Ανακατεύουμε πολύ καλά έχει να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Παίρνουμε ένα ταψί 32*25 εκ. περίπου και βάζουμε λίγο λάδι . Το απλώνουμε με ένα χαρτί και ριχνουμε φρυγανια σε όλη την επιφάνεια.
Βάζουμε μέσα το μειγμα και ψήνουμε σε προσθερμασμενο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα μεσαία σχαρα περίπου 25 λεπτά να ροδίσει και να μοσχομυρίσει.
Αφού βγάλουμε από τον φούρνο αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά και μετά κόβουμε σε κομμάτια.
Ingredients
Directions
Κόβουμε τις άκρες των κολοκυθιών και τρίβουμε στον τρίφτη. Έπειτα βάζουμε σε μια πετσέτα κι στραγγίζουμε καλά.
Προσθέτουμε σε ένα μπολ το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, το αλάτι , το γιαουρτι ,το πιπέρι ], τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και τα 3 αυγά. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθετουμε την φρυγανιά και την σπασμενη φετα.
Ανακατεύουμε πολύ καλά έχει να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Παίρνουμε ένα ταψί 32*25 εκ. περίπου και βάζουμε λίγο λάδι . Το απλώνουμε με ένα χαρτί και ριχνουμε φρυγανια σε όλη την επιφάνεια.
Βάζουμε μέσα το μειγμα και ψήνουμε σε προσθερμασμενο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα μεσαία σχαρα περίπου 25 λεπτά να ροδίσει και να μοσχομυρίσει.
Αφού βγάλουμε από τον φούρνο αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά και μετά κόβουμε σε κομμάτια.
Notes
Είμαι σίγουρος πως πολλοί έχετε πάρει το κολοκύθι με κακό ”μάτι” όπως άκριβώς το είχα και εγώ στο μυαλό μου μικρότερος. Γι’αυτό είμαι εδώ όμως για να σας κάνω να αλλάξετε γνώμη με αυτή εδώ την συνταγάρα για κολοκυθόπιτα που είναι γεμάτη νοστιμιά και αρώματα.