Αυτό το Τσιζκέικ θα σου πάρει το μυαλό! Το δημιούργησα το 2020 για την εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη όπου και ήμουν καλεσμένος και από τότε το κάνω πάντα σε ειδικές περιπτώσεις γιατί ξέρω ότι θα κλέψει όλες τις εντυπώσεις. Είναι πανεύκολο, ισορροπημένο και λαχταριστό.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε ένα μπεν Μαρι ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε.
Θρυμματίζουμε το μπισκότο και το προσθετουμε στην σοκολάτα.
Ανακατεουμε και στρώνουμε στην βάση της φόρμας. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κάνουμε την κρέμα.
Με το σύρμα του μιξερ χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μια ωραία αφρατη σαντιγί και να κάνει απαλές κορυφές.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα και το αφρατεύουμε με το σύρμα χειρός.Προσθετουμε την πραλίνα και ανακατεύουμε. Ενσωματωνουμε την κρέμα γαλακτος που έχουμε χτυπήσει σε 3 δόσεις ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα.
Προσθετουμε τα ψιλοκομμένα φουντούκια και ανακατεύουμε.
Στρώνουμε την κρέμα σην φόρμα και παγώνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Για το γλασσο
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ 1 κ.σ πραλίνα σοκολάτας με το ηλιέλαιο και στρώνουμε στην επιφάνεια του τσιζκεικ σοκολάτας. Κόβουμε και απολαμβάνουμε.
Ingredients
Directions
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε ένα μπεν Μαρι ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε.
Θρυμματίζουμε το μπισκότο και το προσθετουμε στην σοκολάτα.
Ανακατεουμε και στρώνουμε στην βάση της φόρμας. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κάνουμε την κρέμα.
Με το σύρμα του μιξερ χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μια ωραία αφρατη σαντιγί και να κάνει απαλές κορυφές.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα και το αφρατεύουμε με το σύρμα χειρός.Προσθετουμε την πραλίνα και ανακατεύουμε. Ενσωματωνουμε την κρέμα γαλακτος που έχουμε χτυπήσει σε 3 δόσεις ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα.
Προσθετουμε τα ψιλοκομμένα φουντούκια και ανακατεύουμε.
Στρώνουμε την κρέμα σην φόρμα και παγώνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Για το γλασσο
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ 1 κ.σ πραλίνα σοκολάτας με το ηλιέλαιο και στρώνουμε στην επιφάνεια του τσιζκεικ σοκολάτας. Κόβουμε και απολαμβάνουμε.
Αυτό το Τσιζκέικ θα σου πάρει το μυαλό! Το δημιούργησα το 2020 για την εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη όπου και ήμουν καλεσμένος και από τότε το κάνω πάντα σε ειδικές περιπτώσεις γιατί ξέρω ότι θα κλέψει όλες τις εντυπώσεις. Είναι πανεύκολο, ισορροπημένο και λαχταριστό.