Ανοίγουμε μια συσκευασία φρέσκο φύλλο σφολιάτας από την Ζύμη Ψαχνών. Χρησιμοποιούμε με βάση τις οδηγίες της συσκευασίας
Αλευρώνουμε τον πάγκο ελαφρά και βάζουμε το φύλλο. Ανοίγουμε ελαφρά με τον πλάστη.
Απλώνουμε με το γιαούρτι αφήνοντας περιμετρικά μισό εκατοστό κενό.
Πασπαλίζουμε με το πιπέρι, το αλάτι και την γλυκιά πάπρικα.
Απλώνουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο το φρέσκο κρεμμυδάκι και ότι άλλο θέλουμε.
Ρίχνουμε τα τριμμένα τυριά και πατάμε ελαφρά με τα χέρια μας να ¨κολλήσουν¨ όλα τα υλικά.
Τυλίγουμε προσεκτικά σε σφιχτό ρολό και κόβουμε σε 17-18 κομμάτια.
Βάζουμε σε ένα ταψί. Σε ένα μπολ σπάμε το αυγό με λίγο νεράκι. Με το πινέλο αλείφουμε τα ρολάκια και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
Συστατικά
Αυτά τα πανεύκολα αλμυρά ρολάκια είναι η τέλεια επιλογή για σνακ είτε στα παιδιά στο σχολείο είτε στην δουλεία αλλά και φυσικά για οποιοδήποτε party.