Name: Μακαρονάδα με ότι έχεις σπίτι
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Μερίδες
Ingredients: 2 μεγάλες ντομάτες; 1 μεγάλη πιπεριά φλωρινης; Αλάτι ,πιπέρι , βασιλικός και ρίγανη; ελαιόλαδο; 500 γρ πένες ή ριγκατόνι; 4 κρεμμύδια ξερά; 1 κολοκύθι; 3 καρότα; 250-300 ml γάλακτος light ή κρέμα #vegan; 1 μεγάλο σύκο (προαιρετικά); 5 σκελίδες σκόρδο; Τυρί τριμμένο

ΔυσκολίαΑρχάριος

Τα υλικά αυτής της συνταγής τα έχουμε όλοι στο σπίτι μας! Μια μακαρονάδα πανεύκολη που μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι λαχανικά έχεις στο σπίτι και να μην το καταλάβει κανείς.Ιδανική άμα θες να ''ξεγελάσεις'' το παιδάκι σου και να φάει κάτι υγιεινό.

Χρόνος προετοιμασίας5 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος30 λεπτάΣυνολικός χρόνος35 λεπτά

Μερίδες3 Μερίδες

Θα χρειαστείς

2 μεγάλες ντομάτες

1 μεγάλη πιπεριά φλωρινης

Αλάτι ,πιπέρι , βασιλικός και ρίγανη

ελαιόλαδο

500 γρ πένες ή ριγκατόνι

4 κρεμμύδια ξερά

1 κολοκύθι

3 καρότα

250-300 ml γάλακτος light ή κρέμα #vegan

1 μεγάλο σύκο (προαιρετικά)

5 σκελίδες σκόρδο

Τυρί τριμμένο

Βράζουμε τα ζυμαρικά με βάση τις οδηγίες τησ συσκευασίας

Πλένουμε καλά τα λαχανικά και βγάζουμε όλα τα σπόρια από τις πιπεριές. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κομμάτια και τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Καθαρίζουμε τις σκελίδες του σκόρδου και τισ βάζουμε στο ταψί.

Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε όλα τα λαχανικά. Πασπαλίζουμε με αλάτι πιπέρι ρίγανη και βασιλικό .

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα(μεσαία σχάρα) για 30 λεπτά περίπου ώστε να μαλακώσουν τα λαχανικά και να ψηθούν.Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε 5 λεπτά να σταθει.

Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα λαχανικά (μπορεί να χρειαστεί να τα βάλετε σε δύο δόσεις). Προσθέτουμε την κρέμα και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα. Θελουμε να το κάνουμε οσο πιο λείο μπορούμε.

Προσθετουμε την ζεστή σάλτσα στα βρασμένα μακαρόνια και ανακατεύουμε . Εάν σε αυτό το σημείο μπορούμε να προσθέσουμε τυρί και να ανακατέψουμε καλά.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.

Μακαρονάδα με ότι έχεις σπίτι

Συστατικά