Θρυμματίζουμε τα μπισκότα κανέλας σε μούλτι.
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε σιγανή φωτιά.
Βάζουμε σε ένα μπολ το θρυμματισμένο μπισκότο και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε να βραχεί όλο το μπισκότο.
Στρώνουμε σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 25-26 εκ. και το απλώνουμε με τη βάση ενός ποτηριού μέχρι να γίνει ομοιόμορφο και να κάνει τοιχώματα.
Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε την κρέμα.
Βάζουμε σε ένα μπολ το κορν φλάουρ και το διαλύουμε με λίγο από το κρύο γάλα, ανακατεύοντας το με ένα σύρμα. Προσθέτουμε την κανέλα.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
Ρίχνουμε το διαλυμένο κορν φλάουρ στην κατσαρόλα με το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει και να γίνει μια κρέμα σε μέτρια φωτιά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά.Προσθέτουμε την gianduia από τη Sisinni και ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει το χρώμα της κρέμας.
Βγάζουμε τη βάση από το ψυγείο και ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Την απλώνουμε, ώστε να είναι ομοιόμορφη.
Καλύπτουμε την κρέμα με μεμβράνη που εφάπτεται και αφήνουμε μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια τη βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ χειρός, ώστε να γίνει σαντιγί.
Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο, ξεφορμάρουμε και διακοσμούμε με σαντιγί. Πασπαλίζουμε με κακάο.
Κόβουμε και απολαμβάνουμε.
Συστατικά
Ένα πανεύκολο και ανάλαφρο γλυκό με σοκολάτα και κανέλα που είναι ότι πρέπει για όσους θέλουν κάτι γευστικό και δροσερό για μετά το γιορτινό τραπέζι.