Σε ένα μπολ βάζουμε τα τυριά και προσθέτουμε το ένα από τα τρία αυγά και 100 ml από το γάλα της συνταγής.
Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μισό ψιλοκομμένο ζαμπόν.
Αφήνουμε στην άκρη και ανοίγουμε μια συσκευασία φρέσκο φύλλο κανταΐφι από την Ζύμη Ψαχνών που θα βρείτε στα ψυγεία των super market στο σημείο με τις φρέσκες ζύμες.
Το αφρατεύουμε πολύ καλά να ξεχωρίσουν όλες οι ίνες του κανταιφιου
Βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί 35*30 εκ. περίπου και στρώνουμε το μισό κανταΐφι
Πασπαλίζουμε με λίγο κεφαλοτύρι αν θέλουμε και στρώνουμε όλη την γέμιση.
Ρίχνουμε σε όλη την επιφάνεια το υπόλοιπο ψιλοκομμένο ζαμπόν και καλύπτουμε με το υπόλοιπο κανταΐφι όλη την επιφάνεια.
Σε αυτό το σημείο ανάβουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς να προθερμαθεί.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα μαζί με τα αυγά και ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν.
Προσθέτουμε ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και γλυκιά πάπρικα.
Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε πάνω από όλο το κανταΐφι. Ιδανικά το κάνουμε με μια κουτάλα για να πάει παντού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς στον αέρα για 40 λεπτά περίπου.
Αφού βγάλουμε αφήνουμε λίγα λεπτά να σταθεί και έπειτα κόβουμε και σερβίρουμε.
Συστατικά
Οδηγίες
Σε ένα μπολ βάζουμε τα τυριά και προσθέτουμε το ένα από τα τρία αυγά και 100 ml από το γάλα της συνταγής.
Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μισό ψιλοκομμένο ζαμπόν.
Αφήνουμε στην άκρη και ανοίγουμε μια συσκευασία φρέσκο φύλλο κανταΐφι από την Ζύμη Ψαχνών που θα βρείτε στα ψυγεία των super market στο σημείο με τις φρέσκες ζύμες.
Το αφρατεύουμε πολύ καλά να ξεχωρίσουν όλες οι ίνες του κανταιφιου
Βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί 35*30 εκ. περίπου και στρώνουμε το μισό κανταΐφι
Πασπαλίζουμε με λίγο κεφαλοτύρι αν θέλουμε και στρώνουμε όλη την γέμιση.
Ρίχνουμε σε όλη την επιφάνεια το υπόλοιπο ψιλοκομμένο ζαμπόν και καλύπτουμε με το υπόλοιπο κανταΐφι όλη την επιφάνεια.
Σε αυτό το σημείο ανάβουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς να προθερμαθεί.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα μαζί με τα αυγά και ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν.
Προσθέτουμε ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και γλυκιά πάπρικα.
Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε πάνω από όλο το κανταΐφι. Ιδανικά το κάνουμε με μια κουτάλα για να πάει παντού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς στον αέρα για 40 λεπτά περίπου.
Αφού βγάλουμε αφήνουμε λίγα λεπτά να σταθεί και έπειτα κόβουμε και σερβίρουμε.
Σημειώσεις
Μια διαφορετική ζαμπονοτυρόπιτα με φρέσκο φύλλο που γίνεται σαν σουφλέ με τσιχλωτή τυρένια γέμιση στο εσωτερικό και τραγανό φύλλο κανταΐφι στην επιφάνεια.