Το μωσαϊκό είναι ένα πολυαγαπημένο γλυκό που θυμόμαστε όλοι από παιδί. Γι' αυτό και σας ετοίμασα μια πανεύκολη συνταγή που δεν χρειάζεται κανένα γαλακτοκομικό.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την μαργαρίνη ή το vegan βούτυρο μαζί με το ρόφημα αμυγδάλου και αφήνουμε να λιώσουν.
Ανοίγουμε την vegan πραλίνα της Sisinni και την βάζουμε όλη σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε μέσα τα λιωμένα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα μείγμα.
Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και τους ρίχνουμε μέσα στο μείγμα.
Σπάμε μέσα τα μπισκότα digestive. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο για 30-60 λεπτά να σφίξει ελαφρά ώστε να μπορούμε να πλάσουμε τους κορμούς.
Απλώνουμε 2-3 στρώσεις μεμβράνη στον πάγκο και βάζουμε το μισό μείγμα κατα μήκος. Τυλίγουμε σε κορμό και αναποδογυρίζουμε μερικές φορές πιέζοντας τις άκρες.
Κάνουμε το ίδιο και για το υπόλοιπο μείγμα φτιάχνοντας έναν δεύτερο κορμό.
Βάζουμε στην κατάψυξη για 1-2 ώρες να σφίξει. Διατηρούμε είτε στην κατάψυξη είτε στο ψυγείο. Απλώς στο ψυγείο είναι πιο μαλακό.
Σημαντικό αν έχετε βάλει στην κατάψυξη να το αφήσετε λίγη ώρα σε θερμοκρασία δωματίου για να μπορεί να βγει η μεμβράνη.
Συστατικά
Οδηγίες
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την μαργαρίνη ή το vegan βούτυρο μαζί με το ρόφημα αμυγδάλου και αφήνουμε να λιώσουν.
Ανοίγουμε την vegan πραλίνα της Sisinni και την βάζουμε όλη σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε μέσα τα λιωμένα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα μείγμα.
Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και τους ρίχνουμε μέσα στο μείγμα.
Σπάμε μέσα τα μπισκότα digestive. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο για 30-60 λεπτά να σφίξει ελαφρά ώστε να μπορούμε να πλάσουμε τους κορμούς.
Απλώνουμε 2-3 στρώσεις μεμβράνη στον πάγκο και βάζουμε το μισό μείγμα κατα μήκος. Τυλίγουμε σε κορμό και αναποδογυρίζουμε μερικές φορές πιέζοντας τις άκρες.
Κάνουμε το ίδιο και για το υπόλοιπο μείγμα φτιάχνοντας έναν δεύτερο κορμό.
Βάζουμε στην κατάψυξη για 1-2 ώρες να σφίξει. Διατηρούμε είτε στην κατάψυξη είτε στο ψυγείο. Απλώς στο ψυγείο είναι πιο μαλακό.
Σημαντικό αν έχετε βάλει στην κατάψυξη να το αφήσετε λίγη ώρα σε θερμοκρασία δωματίου για να μπορεί να βγει η μεμβράνη.
Σημειώσεις
Το μωσαϊκό είναι ένα πολυαγαπημένο γλυκό που θυμόμαστε όλοι από παιδί. Γι’ αυτό και σας ετοίμασα μια πανεύκολη συνταγή που δεν χρειάζεται κανένα γαλακτοκομικό.