Σε ένα μπολ βάζουμε το μαλακό βούτυρο και το ανακατεύουμε λίγο με το σύρμα να γίνει ακόμη πιο μαλακό.
Προσθέτουμε την ζάχαρη και 1 από τα αυγά της συνταγής.
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα για 2-3 λεπτά να διαλυθεί λίγο η ζάχαρη και να πάρεις ένα πιο ανοιχτόχρωμα χρώμα το βούτυρο.
Ανάβουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις να προθερμανθεί, θα ψήσουμε κάτω σχάρα. Αν θέλετε να ψήσετε στον αέρα θα βάλετε στους 160 βαθμούς και θα ψήσετε στην μεσαία σχάρα.
Ξεκινάμε να προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά ενώ ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Ρίχνουμε το baking powder και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Κοσκινίζουμε μέσα το μισό αλεύρι και ομογενοποιούμε.
Προσθέτουμε την σόδα στον φρέσκο χυμό πορτοκάλι, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Θα δούμε ότι αρχίζει να αφρίζει οπότε το ρίχνουμε κατευθείαν μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε.
Τέλος κοσκινίζουμε το άλλο μισό αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα να ενσωματωθεί.
Προσθέτουμε το φιλέ αμυγδάλου και τις σταγόνες σοκολάτας και ενσωματώνουμε.
Βουτυρώνουμε μια φόρμα 25 εκ. περίπου και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στην βάση.
Στρώνουμε καλά το μείγμα.
Βάζουμε σε πορθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε περίπου 50'-60'.
Μόλις βγάλουμε αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Για την επικάλυψη ρίχνουμε σε ένα μπολ μια συσκευασία κρέμα κακάο με φουντούκι nocciolata από την sisinni.
Προσθέτουμε λίγο λάδι και ανακατεύουμε ώστε να έχουμε ένα πιο ρευστό μείγμα σαν γλάσο.
Αφού έχει κρυώσει η βασιλόπιτα την βάζουμε σε μια πιατέλα, βάζουμε το φλουρί και ρίχνουμε το γλασο. Διακοσμούμε όπως θέλουμε.
Συστατικά
Οδηγίες
Σε ένα μπολ βάζουμε το μαλακό βούτυρο και το ανακατεύουμε λίγο με το σύρμα να γίνει ακόμη πιο μαλακό.
Προσθέτουμε την ζάχαρη και 1 από τα αυγά της συνταγής.
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα για 2-3 λεπτά να διαλυθεί λίγο η ζάχαρη και να πάρεις ένα πιο ανοιχτόχρωμα χρώμα το βούτυρο.
Ανάβουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις να προθερμανθεί, θα ψήσουμε κάτω σχάρα. Αν θέλετε να ψήσετε στον αέρα θα βάλετε στους 160 βαθμούς και θα ψήσετε στην μεσαία σχάρα.
Ξεκινάμε να προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά ενώ ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Ρίχνουμε το baking powder και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Κοσκινίζουμε μέσα το μισό αλεύρι και ομογενοποιούμε.
Προσθέτουμε την σόδα στον φρέσκο χυμό πορτοκάλι, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Θα δούμε ότι αρχίζει να αφρίζει οπότε το ρίχνουμε κατευθείαν μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε.
Τέλος κοσκινίζουμε το άλλο μισό αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα να ενσωματωθεί.
Προσθέτουμε το φιλέ αμυγδάλου και τις σταγόνες σοκολάτας και ενσωματώνουμε.
Βουτυρώνουμε μια φόρμα 25 εκ. περίπου και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στην βάση.
Στρώνουμε καλά το μείγμα.
Βάζουμε σε πορθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε περίπου 50'-60'.
Μόλις βγάλουμε αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Για την επικάλυψη ρίχνουμε σε ένα μπολ μια συσκευασία κρέμα κακάο με φουντούκι nocciolata από την sisinni.
Προσθέτουμε λίγο λάδι και ανακατεύουμε ώστε να έχουμε ένα πιο ρευστό μείγμα σαν γλάσο.
Αφού έχει κρυώσει η βασιλόπιτα την βάζουμε σε μια πιατέλα, βάζουμε το φλουρί και ρίχνουμε το γλασο. Διακοσμούμε όπως θέλουμε.
Σημειώσεις
Μου ζήτησες μια νόστιμη βασιλόπιτα που να γίνεται χωρίς μίξερ γι’αυτό και ‘γώ στην ετοίμασα! Εύκολη, γρήγορη μα πάνω απ’όλα πεντανόστιμη.