DifficultyBeginner

Μια πανεύκολη συνταγή για τούρτα τελευταίας στιγμής που θα λατρέψουν όσοι αγαπούν τις κρέπες. Γρήγορη συνταγή που τρώγεται φρέσκια και λαχταριστή.

Yields10 Servings
Prep Time7 minsCook Time13 minsTotal Time20 mins

Για την ζύμη
 350 γρ vegan ρόφημα (αμυγδάλου ή βρώμης ή καρύδα)
 100 ml χυμό πορτοκαλιού
 Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι (προαιρετικά)
 50 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
 250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις γ.ο.χ (κοσκινισμένο)
 Λίγο λάδι για το τηγάνι
Για την γέμιση & διακόσμηση
 1 συσκευασία vegan bitter πραλίνα σοκολάτας από την sissini
 80 γρ ξηροί καρποί της επιλογής σας

1

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε με το σύρμα.

2

Κάνουμε μια λακούβα στο κέντρο και ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα (αν θέλουμε) και το vegan ρόφημα της επιλογής μας ενώ ανακατεύουμε ταυτόχρονα μέχρι να έχουμε έναν λείο χυλό.

3

Ιδανικά αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά περίπου να ξεκουραστεί η ζύμη.

4

Βάζουμε ένα τηγάνι διαμέτρου 20 εκ. στο μάτι της φωτιάς και λαδώνουμε. Ανάβουμε σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί και έπειτα κατεβάζουμε σε μέτρια.

5

Αφού ζεσταθεί ξεκινάμε να ρίχνουμε με μια κουτάλα λίγο από το μείγμα ώστε να φτιάξουμε τις κρέπες. Με το που πέσει το μείγμα στο κέντρο του τηγανιού απλώνουμε να πάει παντού.

6

Ψήνουμε καλά περίπου 1 λεπτό από την μια πλευρά και έπειτα με μια σπάτουλα απαλά και αφού ξεκολλάει, αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε μερικά δευτερόλεπτα και από την άλλη πλευρά.

7

Αφαιρούμε και μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξει τους υδρατμούς. Φτιάχνουμε όλες τις κρέπες με τον ίδιο τρόπο.

Στήσιμο
8

Βάζουμε την πραλίνα σε ένα μπολ και ζεσταίνουμε σε μπεν μαρί έτσι ώστε να ζεσταθεί και να μαλακώσει ώστε να απλώνεται ακόμη πιο εύκολα σε στρώσεις.

9

Ψιλοκόβουμε τον ξηρό καρπό της επιλογής μας.

10

Σε μια πιατέλα ξεκινάμε να κάνουμε στρώσεις από κρέπα, 1 κ.σ πραλίνα vegan και ψιλοκομμένο ξηρό καρπό.

11

Όταν τελειώσουμε με τις στρώσεις καλύπτουμε την τούρτα με την υπόλοιπη πραλίνα και διακοσμούμε με ξηρούς καρπούς. Κόβουμε και σερβίρουμε.

Tip
12

Είναι μια εύκολη και γρήγορη τούρτα της τελευταίας στιγμής ωστόσο τρώγεται μόνο φρέσκια.

Ingredients

Για την ζύμη
 350 γρ vegan ρόφημα (αμυγδάλου ή βρώμης ή καρύδα)
 100 ml χυμό πορτοκαλιού
 Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι (προαιρετικά)
 50 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
 250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις γ.ο.χ (κοσκινισμένο)
 Λίγο λάδι για το τηγάνι
Για την γέμιση & διακόσμηση
 1 συσκευασία vegan bitter πραλίνα σοκολάτας από την sissini
 80 γρ ξηροί καρποί της επιλογής σας

Directions

1

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε με το σύρμα.

2

Κάνουμε μια λακούβα στο κέντρο και ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα (αν θέλουμε) και το vegan ρόφημα της επιλογής μας ενώ ανακατεύουμε ταυτόχρονα μέχρι να έχουμε έναν λείο χυλό.

3

Ιδανικά αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά περίπου να ξεκουραστεί η ζύμη.

4

Βάζουμε ένα τηγάνι διαμέτρου 20 εκ. στο μάτι της φωτιάς και λαδώνουμε. Ανάβουμε σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί και έπειτα κατεβάζουμε σε μέτρια.

5

Αφού ζεσταθεί ξεκινάμε να ρίχνουμε με μια κουτάλα λίγο από το μείγμα ώστε να φτιάξουμε τις κρέπες. Με το που πέσει το μείγμα στο κέντρο του τηγανιού απλώνουμε να πάει παντού.

6

Ψήνουμε καλά περίπου 1 λεπτό από την μια πλευρά και έπειτα με μια σπάτουλα απαλά και αφού ξεκολλάει, αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε μερικά δευτερόλεπτα και από την άλλη πλευρά.

7

Αφαιρούμε και μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξει τους υδρατμούς. Φτιάχνουμε όλες τις κρέπες με τον ίδιο τρόπο.

Στήσιμο
8

Βάζουμε την πραλίνα σε ένα μπολ και ζεσταίνουμε σε μπεν μαρί έτσι ώστε να ζεσταθεί και να μαλακώσει ώστε να απλώνεται ακόμη πιο εύκολα σε στρώσεις.

9

Ψιλοκόβουμε τον ξηρό καρπό της επιλογής μας.

10

Σε μια πιατέλα ξεκινάμε να κάνουμε στρώσεις από κρέπα, 1 κ.σ πραλίνα vegan και ψιλοκομμένο ξηρό καρπό.

11

Όταν τελειώσουμε με τις στρώσεις καλύπτουμε την τούρτα με την υπόλοιπη πραλίνα και διακοσμούμε με ξηρούς καρπούς. Κόβουμε και σερβίρουμε.

Tip
12

Είναι μια εύκολη και γρήγορη τούρτα της τελευταίας στιγμής ωστόσο τρώγεται μόνο φρέσκια.

Notes

Vegan Τούρτα με Κρέπες

Μια πανεύκολη συνταγή για τούρτα τελευταίας στιγμής που θα λατρέψουν όσοι αγαπούν τις κρέπες. Γρήγορη συνταγή που τρώγεται φρέσκια και λαχταριστή.