Λατρεύω τα κέικ! Πόσο μάλλον όταν είναι βανίλια και σοκολάτα μαζί. Πιστέψτε με δεν υπάρχει καλύτερος συνδιασμός και η πραλίνα το απογειώνει.
Koσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ.
Βουτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ 32*8*7 εκ. περίπου και ''ντύνουμε'' το εσωτερικό με αντικολλητικό χαρτί.
Ανάβουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς στις αντιστάσεις ώστε να προθερμανθεί. Θα ψήσουμε στην τελευταία σχάρα.
Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο και την ζάχαρη.
Χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά , να αφρατέψει το βούτυρο και να ασπρίσει ελαφρά. Εάν χρειαστεί σκάβουμε τα τοιχώματα με μία σπάτουλα.
Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά στο μείγμα ενώ χτυπάμε ταυτόχρονα. Πρώτα θέλουμε να απορροφά το μείγμα το κάθε αυγό και μετά να ρίχνουμε το επόμενο.
Προσθέτουμε τις βανίλιες και το baking powder. Χτυπάμε να ενσωματωθούν.
Σε αυτό το σημείο ξεκινάμε να ρίχνουμε εναλλάξ αλεύρι και γάλα. Ξεκινάμε και τελειώνουμε με αλεύρι οπότε ρίχνουμε το αλεύρι σε 3 δόσεις και το γάλα σε 2.
Αφού ενσωματωθεί και το τελευταίο αλεύρι σταματάμε το μίξερ και χωρίζουμε το μείγμα σε δύο μπολ.
Στο ένα προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού και στο δεύτερο προσθέτουμε το ηλιέλαιο.
Ανακατεύουμε καλά και τα δύο μπολ με μία σπάτουλα ή ένα κουτάλι.
Ξεκινάμε να γεμίζουμε την φόρμα του κέικ. Βάζουμε το μισό από το λευκό μείγμα και το στρώνουμε να πάει παντού.
Συνεχίζουμε με το μισό μείγμα σοκολάτας. Το στρώνουμε και αυτό να πάει παντού και βάζουμε κατα μήκος με ένα κουταλάκι του γλυκού λίγη πραλίνα σοκολάτας. Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε λίγο να μπλεχτούν τα μείγματα.
Τέλος καλύπτουμε με το μείγμα σοκολάτας και τελειώνουμε με το μείγμα βανίλιας. Κοπανάμε λίγο την φόρμα πάνω στον πάγκο να φύγει ο περιττός αέρας.
Με ένα μαχαίρι κάνουμε μια γραμμή κατα μήκος στο κέντρο του κέικ.
Βάζουμε στον φούρνο στην κάτω σχάρα και ψήνουμε για περίπου 60΄-70'. Στο τέλος του ψησίματος μπήγουμε την λάμα ενός μαχαιριού στο κέντρο του κέικ ώστε να ελέγξουμε αν είναι ψημένο μέχρι μέσα. Αν βγει σχετικά καθαρό τότε είμαστε έτοιμοι να βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο.
Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο το αφήνουμε στο πάγκο για 10 λεπτά να σταθεί και μετά το ξεφορμάρουμε σε μια σχάρα να στεγνώσει.
Αφού κρυώσει το κέικ εντελώς ετοιμάζουμε το γλάσο. Σε ένα μπολ βάζουμε την πραλίνα και το λάδι και ανακατεύουμε καλά. Περιχύνουμε πάνω από το κέικ και απολαμβάνουμε.
Εάν δεν έχετε αντιστάσεις στον φούρνο σας και θέλετε να το ψήσετε στον αέρα , βάζετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς και ψήνετε στην μεσαία σχάρα. Ωστόσο στις αντιστάσεις τα κέικ ψήνονται πιο ομοιόμορφα για αυτό και τις επιλέγω.
Ingredients
Directions
Koσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ.
Βουτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ 32*8*7 εκ. περίπου και ''ντύνουμε'' το εσωτερικό με αντικολλητικό χαρτί.
Ανάβουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς στις αντιστάσεις ώστε να προθερμανθεί. Θα ψήσουμε στην τελευταία σχάρα.
Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο και την ζάχαρη.
Χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά , να αφρατέψει το βούτυρο και να ασπρίσει ελαφρά. Εάν χρειαστεί σκάβουμε τα τοιχώματα με μία σπάτουλα.
Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά στο μείγμα ενώ χτυπάμε ταυτόχρονα. Πρώτα θέλουμε να απορροφά το μείγμα το κάθε αυγό και μετά να ρίχνουμε το επόμενο.
Προσθέτουμε τις βανίλιες και το baking powder. Χτυπάμε να ενσωματωθούν.
Σε αυτό το σημείο ξεκινάμε να ρίχνουμε εναλλάξ αλεύρι και γάλα. Ξεκινάμε και τελειώνουμε με αλεύρι οπότε ρίχνουμε το αλεύρι σε 3 δόσεις και το γάλα σε 2.
Αφού ενσωματωθεί και το τελευταίο αλεύρι σταματάμε το μίξερ και χωρίζουμε το μείγμα σε δύο μπολ.
Στο ένα προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού και στο δεύτερο προσθέτουμε το ηλιέλαιο.
Ανακατεύουμε καλά και τα δύο μπολ με μία σπάτουλα ή ένα κουτάλι.
Ξεκινάμε να γεμίζουμε την φόρμα του κέικ. Βάζουμε το μισό από το λευκό μείγμα και το στρώνουμε να πάει παντού.
Συνεχίζουμε με το μισό μείγμα σοκολάτας. Το στρώνουμε και αυτό να πάει παντού και βάζουμε κατα μήκος με ένα κουταλάκι του γλυκού λίγη πραλίνα σοκολάτας. Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε λίγο να μπλεχτούν τα μείγματα.
Τέλος καλύπτουμε με το μείγμα σοκολάτας και τελειώνουμε με το μείγμα βανίλιας. Κοπανάμε λίγο την φόρμα πάνω στον πάγκο να φύγει ο περιττός αέρας.
Με ένα μαχαίρι κάνουμε μια γραμμή κατα μήκος στο κέντρο του κέικ.
Βάζουμε στον φούρνο στην κάτω σχάρα και ψήνουμε για περίπου 60΄-70'. Στο τέλος του ψησίματος μπήγουμε την λάμα ενός μαχαιριού στο κέντρο του κέικ ώστε να ελέγξουμε αν είναι ψημένο μέχρι μέσα. Αν βγει σχετικά καθαρό τότε είμαστε έτοιμοι να βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο.
Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο το αφήνουμε στο πάγκο για 10 λεπτά να σταθεί και μετά το ξεφορμάρουμε σε μια σχάρα να στεγνώσει.
Αφού κρυώσει το κέικ εντελώς ετοιμάζουμε το γλάσο. Σε ένα μπολ βάζουμε την πραλίνα και το λάδι και ανακατεύουμε καλά. Περιχύνουμε πάνω από το κέικ και απολαμβάνουμε.
Εάν δεν έχετε αντιστάσεις στον φούρνο σας και θέλετε να το ψήσετε στον αέρα , βάζετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς και ψήνετε στην μεσαία σχάρα. Ωστόσο στις αντιστάσεις τα κέικ ψήνονται πιο ομοιόμορφα για αυτό και τις επιλέγω.
Λατρεύω τα κέικ! Πόσο μάλλον όταν είναι βανίλια και σοκολάτα μαζί. Πιστέψτε με δεν υπάρχει καλύτερος συνδιασμός και η πραλίνα το απογειώνει.