Μια τούρτα παγωτό είναι ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, πόσο μάλλον όταν είναι με σοκολατένια μπισκότα που όλοι αγαπάμε.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και αφήνουμε να λιώσει σε χαμηλή φωτιά.
Μόλις λιώσει προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί.
Αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε το ζαχαρούχο. Ανακατεύουμε και έπειτα σπάμε τα μπισκότα μέσα στην κατσαρόλα σε μικρά κομμάτια.
Μόλις έχουμε ένα μείγμα στρώνουμε σε στρογγυλό ταψί με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 26 εκ. περίπου.
Βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να κάνουμε το παγωτό.
Σε ένα μπολ βάζουμε την κρύα φυτική κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα.
Μόλις αφρατέψει λίγο και κάνει απαλές κορυφές προσθέτουμε το ζαχαρούχο.
Συνεχίζουμε το χτύπημα να ενσωματωθεί το ζαχαρούχο και προσθέτουμε σε 2 δόσεις το κρύο γάλα εβαπορέ ενώ χτυπάμε ταυτόχρονα.
Μόλις σφίξει λίγο και κάνει απαλές κορυφές που στέκονται σταματάμε το μίξερ.
Προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα Oreo και ανακατεύουμε απαλά.
Φέρνουμε από την κατάψυξη την βάση και ρίχνουμε το παγωτό.
Κουνάμε να στρωθεί καλά και να πάει παντού και έπειτα βάζουμε πάλι στην κατάψυξη για ένα βράδυ τουλάχιστον. Περίπου 8 ώρες.
Αφού βγάλουμε την τούρτα την διακοσμούμε με μπισκότα και ότι άλλο θέλουμε και αφήνουμε τουλάχιστον 5-10 λεπτά εκτός κατάψυξης να μην είναι εντελώς παγωμένη.
Βουτάμε το μαχαίρι σε καυτό νερό για καλύτερο κόψιμο.
Κόβουμε καλά την βάση και προσέχουμε να βγάλουμε το κομμάτι με μία σπάτουλα ώστε να βγεί ολοκληρωμένο το κομμάτι.
Ingredients
Directions
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και αφήνουμε να λιώσει σε χαμηλή φωτιά.
Μόλις λιώσει προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί.
Αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε το ζαχαρούχο. Ανακατεύουμε και έπειτα σπάμε τα μπισκότα μέσα στην κατσαρόλα σε μικρά κομμάτια.
Μόλις έχουμε ένα μείγμα στρώνουμε σε στρογγυλό ταψί με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 26 εκ. περίπου.
Βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να κάνουμε το παγωτό.
Σε ένα μπολ βάζουμε την κρύα φυτική κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα.
Μόλις αφρατέψει λίγο και κάνει απαλές κορυφές προσθέτουμε το ζαχαρούχο.
Συνεχίζουμε το χτύπημα να ενσωματωθεί το ζαχαρούχο και προσθέτουμε σε 2 δόσεις το κρύο γάλα εβαπορέ ενώ χτυπάμε ταυτόχρονα.
Μόλις σφίξει λίγο και κάνει απαλές κορυφές που στέκονται σταματάμε το μίξερ.
Προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα Oreo και ανακατεύουμε απαλά.
Φέρνουμε από την κατάψυξη την βάση και ρίχνουμε το παγωτό.
Κουνάμε να στρωθεί καλά και να πάει παντού και έπειτα βάζουμε πάλι στην κατάψυξη για ένα βράδυ τουλάχιστον. Περίπου 8 ώρες.
Αφού βγάλουμε την τούρτα την διακοσμούμε με μπισκότα και ότι άλλο θέλουμε και αφήνουμε τουλάχιστον 5-10 λεπτά εκτός κατάψυξης να μην είναι εντελώς παγωμένη.
Βουτάμε το μαχαίρι σε καυτό νερό για καλύτερο κόψιμο.
Κόβουμε καλά την βάση και προσέχουμε να βγάλουμε το κομμάτι με μία σπάτουλα ώστε να βγεί ολοκληρωμένο το κομμάτι.
Notes
Μια τούρτα παγωτό είναι ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, πόσο μάλλον όταν είναι με σοκολατένια μπισκότα που όλοι αγαπάμε.