Είναι σούπερ τραγανά στο εξωτερικό και εντελώς λαχταριστά στο εσωτερικό με την ζεστή σοκολάτα να τρέχει από την καρδιά τους. Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε.
Ξεκινάμε τα ρολά ανοίγοντας τα φύλλα κρούστας.
Κόβουμε τα φύλλα στην μέση.
Ξεκινάμε βάζοντας ένα φύλλο στον πάγκο και έπειτα με ένα πινέλο ραντίζουμε το φύλλο με λίγο λάδι. Απλώνουμε να πάει σε όλη την επιφάνεια του φύλλου και καλύπτουμε με ένα ακόμη φύλλο και λαδώνουμε και αυτό με λίγο λάδι.
Έτσι όπως έχουμε το φύλλο κατα μήκος μπροστά μας, το διπλώνουμε στα δύο.
Κάνουμε μια γραμμή από πραλίνα ή από κουβερτούρα.
Διπλώνουμε την πραλίνα με τα φύλλα που έχουμε δεξιά και αριστερά.
Τυλίγουμε σε ρολάκια και έπειτα μπορούμε να ψήσουμε με 2 διαφορετικούς τρόπους.
Βάζουμε τα ρολάκια σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε απλώσει αντικολλητικό χαρτί.
Με το πινέλο λαδώνουμε την επιφάνεια τους και έπειτα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα μεσαία σχάρα για 20 λεπτά περίπου.
Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά.
Με το που κάψει το λάδι βάζουμε το κάθε ρολάκι μέσα με την βάση να ακουμπάει κάτω και αφού πάρει λίγο χρώμα το γυρνάμε με δυο πιρούνια για να πάρει χρώμα παντού.
Αφού τα βγάλουμε από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα τα ακουμπάμε σε ένα ταψί με απορροφητικό χαρτί για να τραβήξει όσο λάδι έχει απομείνει.
Σερβίρουμε ζεστά σε ένα πιάτο πασπαλίζοντας τα με λίγη άχνη.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πως εάν επιλέξετε να βάλετε κουβερτούρα μέσα θα σκληρύνει αρκετά με το που παγώσουν τα ρολάκια ενώ η πραλίνα μένει πάντα μαλακή.
Ingredients
Directions
Ξεκινάμε τα ρολά ανοίγοντας τα φύλλα κρούστας.
Κόβουμε τα φύλλα στην μέση.
Ξεκινάμε βάζοντας ένα φύλλο στον πάγκο και έπειτα με ένα πινέλο ραντίζουμε το φύλλο με λίγο λάδι. Απλώνουμε να πάει σε όλη την επιφάνεια του φύλλου και καλύπτουμε με ένα ακόμη φύλλο και λαδώνουμε και αυτό με λίγο λάδι.
Έτσι όπως έχουμε το φύλλο κατα μήκος μπροστά μας, το διπλώνουμε στα δύο.
Κάνουμε μια γραμμή από πραλίνα ή από κουβερτούρα.
Διπλώνουμε την πραλίνα με τα φύλλα που έχουμε δεξιά και αριστερά.
Τυλίγουμε σε ρολάκια και έπειτα μπορούμε να ψήσουμε με 2 διαφορετικούς τρόπους.
Βάζουμε τα ρολάκια σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε απλώσει αντικολλητικό χαρτί.
Με το πινέλο λαδώνουμε την επιφάνεια τους και έπειτα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα μεσαία σχάρα για 20 λεπτά περίπου.
Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά.
Με το που κάψει το λάδι βάζουμε το κάθε ρολάκι μέσα με την βάση να ακουμπάει κάτω και αφού πάρει λίγο χρώμα το γυρνάμε με δυο πιρούνια για να πάρει χρώμα παντού.
Αφού τα βγάλουμε από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα τα ακουμπάμε σε ένα ταψί με απορροφητικό χαρτί για να τραβήξει όσο λάδι έχει απομείνει.
Σερβίρουμε ζεστά σε ένα πιάτο πασπαλίζοντας τα με λίγη άχνη.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πως εάν επιλέξετε να βάλετε κουβερτούρα μέσα θα σκληρύνει αρκετά με το που παγώσουν τα ρολάκια ενώ η πραλίνα μένει πάντα μαλακή.
Notes
Είναι σούπερ τραγανά στο εξωτερικό και εντελώς λαχταριστά στο εσωτερικό με την ζεστή σοκολάτα να τρέχει από την καρδιά τους. Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε.