ΔυσκολίαΕύκολη

Σας έχω την πιο εύκολη καινόστιμη Παστα Ταψιου που έχετε δοκιμάσει και σας εγγυώμαι πως κάθε φορά που θα προσφέρετε αυτή την Πάστα Ταψιού στους φίλους και στην οικογένεια σας, θα γλείφουν και τα δάχτυλα τους.

Μερίδες12 Μερίδες
Προετοιμασία10 λεπτάΜαγείρεμα25 λεπτάΣυνολικά35 λεπτά

Για το παντεσπάνι
 320 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
 70 γρ κακάο
  200 γρ ζάχαρη
 100 γρ ηλιέλαιο
 200 γρ νερό
  200 γρ γάλα
 1 κ.γ. σόδα
 1 κ.σ. ξύδι λευκό
 1 πρέζα αλάτι
 150 γρ γάλα για να βρέξουμε το παντεσπάνι
Για την κρέμα
  500 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (κρύα)
  2 κ.σ άχνη ζάχαρη
 1 κ.γ. υγρή βανίλια
Για την επικάλυψη
  250 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  200 γρ ψιλοκομμένη κουβερτούρα 54% κακάο
 300 γρ κεράσια γλασέ και σαντιγί για γαρνίρισμα

Για το παντεσπάνι
1

Λαδώνουμε ένα ταψί με διαστάσεις 32*25 εκ. περίπου και το αφήνουμε στην άκρη.

2

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο.Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι.
Ανακατεύουμε με ένα σύρμα καλά και κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο.

3

Ρίχνουμε στο κέντρο του μπολ το ηλιέλαιο, το γάλα και το νερό και ανακατεύουμε κυκλικά μέχρι να έχουμε ένα μείγμα για την φανταστική πάστα ταψιού. Τέλος προσθέτουμε το ξίδι και ρίχνουμε ένα ανακάτεμα.

4

Απλώνουμε το μείγμα στο λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C βαθμούς στις αντιστάσεις για 20-22 λεπτά στην τελευταία σχάρα. Ελέγχουμε εάν είναι ψημένο μπήγοντας την λάμα του μαχαιριού στο κέντρο του κέικ. Εάν βγει στεγνό τότε είναι έτοιμο το παντεσπάνι.

5

Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο και κρυώσει καλά κάνουμε μερικές τρύπες με ένα πιρούνι και περιχύνουμε με τα 150 γρ γάλα έτσι ώστε να πάει παντού.

Για την κρέμα
6

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα την κρύα κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη και την βανίλια έως ότου κάνει κορυφές και γίνει μια ωραία λευκή παχιά σαντιγί για την πάστα ταψιού.

7

Ψιλοκόβουμε 150 από τα 300 γρ. κεράσια γλασέ. Τα προσθέτουμε στην σαντιγί και ρίχνουμε ένα απαλό ανακάτεμα.

8

Απλώνουμε τη κρέμα πάνω από το κρύο παντεσπάνι. Στρώνουμε όλη την επιφάνεια και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί η επιφάνεια .

Για το γλάσο
9

Βάζουμε σε ένα μπολ την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πάρει βράση και την περιχύνουμε πάνω από την σοκολάτα. Αφήνουμε σκεπασμένο για 1 λεπτό.

10

Ξεσκεπάζουμε και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί καλά και να γυαλίσει το μείγμα.

11

Περιχύνουμε πάνω από την πάστα ταψιού. Στρώνουμε το γλάσο σε όλη την επιφάνεια με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι. Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

12

Μόλις κρυώσει η πάστα ταψιου τη διακοσμούμε με σαντιγί, κεράσια γλασέ ή ότι άλλο επιθυμούμε.

Tips
13

Αν δεν θέλετε να βρέξετε το παντεσπάνι με γάλα, τότε μπορείτε να το σιροπιάσετε φτιάχνοντας ένα αρωματικό σιρόπι της επιλογής σας.

14

Αφού φτιάξετε το παντεσπάνι και κρυώσει εντελώς, μπορείτε να το τυλίξετε καλά με μεμβράνη και να το φυλάξετε στο ψυγείο για 3-4 μέρες ή στην κατάψυξη για 1,5 μήνα. Να θυμάστε ότι για να στήσετε την πάστα ψυγείου το παντεσπάνι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Ingredients

Για το παντεσπάνι
 320 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
 70 γρ κακάο
  200 γρ ζάχαρη
 100 γρ ηλιέλαιο
 200 γρ νερό
  200 γρ γάλα
 1 κ.γ. σόδα
 1 κ.σ. ξύδι λευκό
 1 πρέζα αλάτι
 150 γρ γάλα για να βρέξουμε το παντεσπάνι
Για την κρέμα
  500 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (κρύα)
  2 κ.σ άχνη ζάχαρη
 1 κ.γ. υγρή βανίλια
Για την επικάλυψη
  250 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  200 γρ ψιλοκομμένη κουβερτούρα 54% κακάο
 300 γρ κεράσια γλασέ και σαντιγί για γαρνίρισμα

Directions

Για το παντεσπάνι
1

Λαδώνουμε ένα ταψί με διαστάσεις 32*25 εκ. περίπου και το αφήνουμε στην άκρη.

2

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο.Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι.
Ανακατεύουμε με ένα σύρμα καλά και κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο.

3

Ρίχνουμε στο κέντρο του μπολ το ηλιέλαιο, το γάλα και το νερό και ανακατεύουμε κυκλικά μέχρι να έχουμε ένα μείγμα για την φανταστική πάστα ταψιού. Τέλος προσθέτουμε το ξίδι και ρίχνουμε ένα ανακάτεμα.

4

Απλώνουμε το μείγμα στο λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C βαθμούς στις αντιστάσεις για 20-22 λεπτά στην τελευταία σχάρα. Ελέγχουμε εάν είναι ψημένο μπήγοντας την λάμα του μαχαιριού στο κέντρο του κέικ. Εάν βγει στεγνό τότε είναι έτοιμο το παντεσπάνι.

5

Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο και κρυώσει καλά κάνουμε μερικές τρύπες με ένα πιρούνι και περιχύνουμε με τα 150 γρ γάλα έτσι ώστε να πάει παντού.

Για την κρέμα
6

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα την κρύα κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη και την βανίλια έως ότου κάνει κορυφές και γίνει μια ωραία λευκή παχιά σαντιγί για την πάστα ταψιού.

7

Ψιλοκόβουμε 150 από τα 300 γρ. κεράσια γλασέ. Τα προσθέτουμε στην σαντιγί και ρίχνουμε ένα απαλό ανακάτεμα.

8

Απλώνουμε τη κρέμα πάνω από το κρύο παντεσπάνι. Στρώνουμε όλη την επιφάνεια και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί η επιφάνεια .

Για το γλάσο
9

Βάζουμε σε ένα μπολ την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πάρει βράση και την περιχύνουμε πάνω από την σοκολάτα. Αφήνουμε σκεπασμένο για 1 λεπτό.

10

Ξεσκεπάζουμε και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί καλά και να γυαλίσει το μείγμα.

11

Περιχύνουμε πάνω από την πάστα ταψιού. Στρώνουμε το γλάσο σε όλη την επιφάνεια με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι. Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

12

Μόλις κρυώσει η πάστα ταψιου τη διακοσμούμε με σαντιγί, κεράσια γλασέ ή ότι άλλο επιθυμούμε.

Tips
13

Αν δεν θέλετε να βρέξετε το παντεσπάνι με γάλα, τότε μπορείτε να το σιροπιάσετε φτιάχνοντας ένα αρωματικό σιρόπι της επιλογής σας.

14

Αφού φτιάξετε το παντεσπάνι και κρυώσει εντελώς, μπορείτε να το τυλίξετε καλά με μεμβράνη και να το φυλάξετε στο ψυγείο για 3-4 μέρες ή στην κατάψυξη για 1,5 μήνα. Να θυμάστε ότι για να στήσετε την πάστα ψυγείου το παντεσπάνι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Πάστα Ταψιού

Σας έχω την πιο εύκολη καινόστιμη Παστα Ταψιου που έχετε δοκιμάσει και σας εγγυώμαι πως κάθε φορά που θα προσφέρετε αυτή την Πάστα Ταψιού στους φίλους και στην οικογένεια σας, θα γλείφουν και τα δάχτυλα τους. Πραγματικά αυτή η συνταγή είναι από τις αγαπημένες μου.