Το πιο κλασικό & μαμαδίστικο παγωτό με 3 μόνο υλικά στην πιο αφράτη εκδοχή του. Με ένα τέταρτο υλικό μπορείς να το μετατρέψεις σε οποιαδήποτε γεύση θέλεις.
Αφρατεύουμε σε ένα μπολ με το μίξερ το κρύο εβαπορέ μέχρι να φουσκώσει και να γίνει μια ημίρρευστη κρέμα.Έπειτα αφήνουμε στην άκρη για λίγο.
Βγάζουμε την κρέμα σαντιγί απο το τσίγκινο κεσεδάκι και την ρίχνουμε σε ένα άλλο μεγάλο μπολ. Χτυπάμε για λίγα λεπτά με το μίξερ να αφρατέψει.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο ενώ χτυπάμε με το μίξερ ταυτόχρονα.
Τέλος, προσθέτουμε και το γάλα εβαπορέ που αφρατέψαμε στην αρχή.
Συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει όλο το μείγμα και να γίνει μια βελούδινη κρέμα.
Σε αυτό το σημείο το βασικό παγωτό είναι έτοιμο οπότε αν το θέλουμε έτσι σκέτο το ρίχνουμε κατευθείαν σε ένα παγωμένο σκεύος και το βάζουμε αμέσως στην κατάψυξη. Ωστόσο, εάν θέλουμε να κάνουμε και μια παραπάνω γεύση προσθέτουμε ένα 4ο υλικό, από αυτά που σας έχω αναφέρει παραπάνω.
Πιο συγκεκριμένα Χωρίζουμε το μείγμα σε 2 έως 3 μέρη, αναλόγως με το πόσες γεύσεις θέλουμε να κάνουμε.
Ρίχνουμε σε κάθε μέρος την ποσότητα από το 4ο υλικό που θέλουμε. Για παράδειγμα πραλίνα, φυστικοβούτυρο, φράουλες, καραμέλα κλπ. Χτυπάμε με το μίξερ κάθε μπολ ξεχωριστά να ομογενοποιηθεί το εκάστοτε 4ο υλικό.
Έπειτα τα βάζουμε σε ξεχωριστά παγωμένα σκεύη ή μαζί, παίζοντας με τους συνδυασμούς που θέλουμε. Τα τοποθετούμε όλα στην κατάψυξη για περίπου 5 ώρες. Ιδανικά για ένα βράδυ.
Πάντα πριν σερβίρουμε το σπιτικό παγωτό μας το βγάζουμε από την κατάψυξη και το αφήνουμε να ξεπαγώσει για περίπου 5-10 λεπτά.
Βουτάμε το scoop σε καυτό νερό για να βγει η μπάλα πιο εύκολα.
Ingredients
Directions
Αφρατεύουμε σε ένα μπολ με το μίξερ το κρύο εβαπορέ μέχρι να φουσκώσει και να γίνει μια ημίρρευστη κρέμα.Έπειτα αφήνουμε στην άκρη για λίγο.
Βγάζουμε την κρέμα σαντιγί απο το τσίγκινο κεσεδάκι και την ρίχνουμε σε ένα άλλο μεγάλο μπολ. Χτυπάμε για λίγα λεπτά με το μίξερ να αφρατέψει.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο ενώ χτυπάμε με το μίξερ ταυτόχρονα.
Τέλος, προσθέτουμε και το γάλα εβαπορέ που αφρατέψαμε στην αρχή.
Συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει όλο το μείγμα και να γίνει μια βελούδινη κρέμα.
Σε αυτό το σημείο το βασικό παγωτό είναι έτοιμο οπότε αν το θέλουμε έτσι σκέτο το ρίχνουμε κατευθείαν σε ένα παγωμένο σκεύος και το βάζουμε αμέσως στην κατάψυξη. Ωστόσο, εάν θέλουμε να κάνουμε και μια παραπάνω γεύση προσθέτουμε ένα 4ο υλικό, από αυτά που σας έχω αναφέρει παραπάνω.
Πιο συγκεκριμένα Χωρίζουμε το μείγμα σε 2 έως 3 μέρη, αναλόγως με το πόσες γεύσεις θέλουμε να κάνουμε.
Ρίχνουμε σε κάθε μέρος την ποσότητα από το 4ο υλικό που θέλουμε. Για παράδειγμα πραλίνα, φυστικοβούτυρο, φράουλες, καραμέλα κλπ. Χτυπάμε με το μίξερ κάθε μπολ ξεχωριστά να ομογενοποιηθεί το εκάστοτε 4ο υλικό.
Έπειτα τα βάζουμε σε ξεχωριστά παγωμένα σκεύη ή μαζί, παίζοντας με τους συνδυασμούς που θέλουμε. Τα τοποθετούμε όλα στην κατάψυξη για περίπου 5 ώρες. Ιδανικά για ένα βράδυ.
Πάντα πριν σερβίρουμε το σπιτικό παγωτό μας το βγάζουμε από την κατάψυξη και το αφήνουμε να ξεπαγώσει για περίπου 5-10 λεπτά.
Βουτάμε το scoop σε καυτό νερό για να βγει η μπάλα πιο εύκολα.
Το πιο κλασικό & μαμαδίστικο παγωτό με 3 μόνο υλικά στην πιο αφράτη εκδοχή του. Με ένα τέταρτο υλικό μπορείς να το μετατρέψεις σε οποιαδήποτε γεύση θέλεις.