Ξέρετε πλέον την αγάπη μου για τα cheesecake . Γι'αυτό και γω σας ετοίμασα αυτο το δίχρωμο και εύκολο τσιζκεικ με τραγανή βάση και επικάλυψη.
Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε στην άκρη.
Στο μπλέντερ βάζουμε τα μπισκότα και τα θρυμματίζουμε μέχρι να γίνουν σαν πούδρα.
Προσθέτουμε το βούτυρο και 1 γεμάτη κ.σ από την πραλίνα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα μείγμα.
Στρώνουμε σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 20-22 εκ.
Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κάνουμε την κρέμα.
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το κρύο τυρί κρέμα και προσθέτουμε την άχνη.
Χτυπάμε με το μίξερ ίσα ίσα να αφρατέψει και έπειτα προσθέτουμε προαιρετικά το ξύσμα πορτοκαλιού ή το εκχύλισμα βανίλιας.
Προσθέτουμε την κρύα κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα σε δυνατή ταχύτητα για λίγα λεπτά μέχρι να έχουμε μία αφράτη και δεμένη κρέμα τυριού που κάνει κορυφές που στέκονται καλά.
Βγάζουμε την βάση από το ψυγείο και στρώνουμε την μισή κρέμα πάνω από την βάση μπισκότου.
Παίρνουμε την πραλίνα και βάζουμε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας μέσα στο μπολ με την υπόλοιπη κρέμα.
Ρίχνουμε ένα ανακάτεμα με το μίξερ για λίγα δευτερόλεπτα να ομογενοποιηθεί.
Βάζουμε και το υπόλοιπο μείγμα στην φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια.
Βάζουμε το τσιζκεικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να σφίξει.
Ζεσταίνουμε την πραλίνα με προσοχή ώστε να μαλακώσει λίγο και να είναι πιο ρευστή.
Βγάζουμε το παγωμένο τσιζκέικ από το ψυγείο και με ένα κουτάλι βάζουμε κουταλιές από την ημίρευστη πραλίνα και το απλώνουμε προσεκτικά.
Ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Απολαύστε άφοβα και περιμένω τα σχόλια σας κάτω από το βίντεο.
Συστατικά
Οδηγίες
Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε στην άκρη.
Στο μπλέντερ βάζουμε τα μπισκότα και τα θρυμματίζουμε μέχρι να γίνουν σαν πούδρα.
Προσθέτουμε το βούτυρο και 1 γεμάτη κ.σ από την πραλίνα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα μείγμα.
Στρώνουμε σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 20-22 εκ.
Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κάνουμε την κρέμα.
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το κρύο τυρί κρέμα και προσθέτουμε την άχνη.
Χτυπάμε με το μίξερ ίσα ίσα να αφρατέψει και έπειτα προσθέτουμε προαιρετικά το ξύσμα πορτοκαλιού ή το εκχύλισμα βανίλιας.
Προσθέτουμε την κρύα κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα σε δυνατή ταχύτητα για λίγα λεπτά μέχρι να έχουμε μία αφράτη και δεμένη κρέμα τυριού που κάνει κορυφές που στέκονται καλά.
Βγάζουμε την βάση από το ψυγείο και στρώνουμε την μισή κρέμα πάνω από την βάση μπισκότου.
Παίρνουμε την πραλίνα και βάζουμε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας μέσα στο μπολ με την υπόλοιπη κρέμα.
Ρίχνουμε ένα ανακάτεμα με το μίξερ για λίγα δευτερόλεπτα να ομογενοποιηθεί.
Βάζουμε και το υπόλοιπο μείγμα στην φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια.
Βάζουμε το τσιζκεικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να σφίξει.
Ζεσταίνουμε την πραλίνα με προσοχή ώστε να μαλακώσει λίγο και να είναι πιο ρευστή.
Βγάζουμε το παγωμένο τσιζκέικ από το ψυγείο και με ένα κουτάλι βάζουμε κουταλιές από την ημίρευστη πραλίνα και το απλώνουμε προσεκτικά.
Ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Απολαύστε άφοβα και περιμένω τα σχόλια σας κάτω από το βίντεο.
Σημειώσεις
Ξέρετε πλέον την αγάπη μου για τα cheesecake . Γι’αυτό και γω σας ετοίμασα αυτο το δίχρωμο και εύκολο τσιζκεικ με τραγανή βάση και επικάλυψη.