Βουτυρώνουμε ένα ταψί 32*25 εκ περίπου με λίγο από το λιωμένο βούτυρο της συνταγής.
2
Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Θα ψήσουμε στην μεσαία σχάρα.
3
Ανοίγουμε μια συσκευασία φρέσκο φύλλο κρούστας από την Ζύμη Ψαχνών και σουρώνουμε ένα ένα τα φύλλα σαν φυσαρμόνικα. Τα ακουμπάμε το ένα δίπλα στο άλλο μέσα στο ταψί.
4
Αλείφουμε τα φύλλα με το λιωμένο βούτυρο και περιχύνουμε το υπόλοιπο στα κενά να μπει μέσα στα φύλλα.
5
Βάζουμε στον φούρνο για 20 λεπτά να ψηθούν ελαφρώς τα φύλλα και να πάρουν χρώμα.
6
Στο μεταξύ σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα μαζί με τα αυγά την ζάχαρη και την κανέλα . Τα χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι ώστε να έχουμε ένα λείο μείγμα.
7
Με το που βγάλουμε το ταψί από τον φούρνο περιχύνουμε από πάνω με το μείγμα αυγού να πάει παντού.
8
Βάζουμε πάλι στον φούρνο και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Μόλις το βγάλουμε ρίχνουμε λίγη άχνη και κανέλα από πάνω και απολαμβάνουμε.
