Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρύο γάλα μαζί με την ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Σε ένα μπολ βάζουμε το κορν φλάουρ με μερικές κουταλιές απο το κρύο γάλα της κατσαρόλας μέχρι να έχουμε ένα ημίρευστο μίγμα.
Το προσθέτουμε στην κατσαρόλα και ανάβουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα και να πάρει βράση ενώ ανακατεύουμε ταυτόχρονα για να μην πιάσει απο κάτω.
Μόλις βράσει αφαιρούμε απο την φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο αλλά και την σοκολάτα. Ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά.
Σπάμε μέσα τα μπισκότα και ανακατεύουμε.
Ριχνουμε ολο το μείγμα σε ταψί 32*25 και καλύπτουμε με μεμβράνη που εφάπτεται στην επιφάνεια.
Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά παγώνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες να κρυώσει.
Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και στρώνουμε στο κρύο γλυκό. Πασαλίζουμε με τρούφα.
12 Μερίδες