Αν ψάχνεις εύκολη συνταγή για βασιλόπιτα τότε μόλις την βρήκες! Βασιλόπιτα χωρίς μίξερ και χωρίς πολλά πολλά ! Μια βασιλόπιτα που κανείς δεν θα καταλάβει πόσο γρήγορα την έφτιαξες.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε τo αλεύρι και προσθέτουμε την ζάχαρη. Ανακατεύουμε με το σύρμα.
Προσθετουμε το γάλα αμυγδάλου ενώ ταυτόχρονα ανακατεύουμε .
Προσθετουμε το baking powder , το ηλιέλαιο και το τον χυμο πορτοκαλι. Ανακτευουμε καλά να γίνει ένα μειγμα.
Τέλος προσθέτουμε την βανίλια και το τρίμμα σοκολάτας.
Λαδώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 26-28 εκ και βάζουμε λαδόκολλα στην βάση του. Ρίχνουμε το μείγμα και απλώνουμε να πάει παντού
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Σε αέρα : 160 βαθμούς μεσαία σχάρα για 45 λεπτά περίπου
ή στις Αντιστάσεις : κάτω σχάρα 170 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
Για να τσεκάρουμε εάν έχει ψηθεί η βασιλόπιτα μπορούμε στο τέλος του ψησίματος να μπήξουμε στο κέντρο της βασιλόπιτας την λάμα ενός μαχαιριού . Εάν βγει στεγνό είναι έτοιμο. Προσέχουμε να μην το κάνουμε αυτό πριν τα 45 λεπτά γιατί μπορεί να σας κάτσει αν είναι αψητη.
Μόλις την βγάλουμε από τον φούρνο την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και την βάζουμε σε ένα μπολ.
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα και βάζουμε σε δυνατή φωτιά να βράσει.
Με το που βράσει η κρέμα αφαιρούμε από την φωτιά και περιχύνουμε πάνω από την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Αφήνουμε για 1 λεπτό να πάρει θερμοκρασία η σοκολάτα.
Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα στο κέντρο μέχρι να γίνει ένα λείο και γυαλιστερό γλάσο σοκολάτας.
Αναποδογυρίζουμε την βασιλόπιτα σε μια σχάρα και περιχύνουμε με το γλάσο ώστε να πάει παντού.
Σε ένα μπολ βάζουμε άχνη και λίγο γάλα.Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο λευκό γλάσο.
Βάζουμε σε ένα κορνέ ή σε μια σύριγγα και γράφουμε πάνω στην βασιλόπιτα ότι θέλουμε.
Μερίδες 0