Είναι σημαντικό όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το βάζουμε σε ένα μπολ.
Βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 26-29 εκ. περίπου και βάζουμε στην βάση αντικολλητικό χαρτί.
Ανάβουμε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις. Θα ψήσουμε στην κάτω σχάρα.
Στον Κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο με την ζάχαρη, την βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλάτι.
Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα του μίξερ για 5 λεπτά να αφρατέψει καλά.
Ξεκινάμε να ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά. Θέλουμε να πίνει το ένα αυγό και μετά να ρίχνουμε το επόμενο. Ίσως χρειαστεί να σκάψουμε τα τοιχώματα.
Ρίχνουμε 3 κ.σ αλεύρι να τραβήξει λίγο τα υγρά. Σε αυτό το σημείο χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα.
Ρίχνουμε σε ένα μακρόστενο ψηλό δοχείο τον χυμό πορτοκαλιού μαζί με την σόδα. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να αφρίσει και ρίχνουμε στο μίξερ σε δυο δόσεις εναλλάξ με το αλεύρι ενώ χτυπάμε ταυτόχρονα.
Άρα ρίχνουμε το αλεύρι σε 3 δόσεις και το χυμό σε 2. Τελειώνουμε πάντα με αλεύρι και σταματάμε το μίξερ. Ρίχνουμε το τριμμένο μπισκότο και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
Στρώνουμε το μείγμα μέσα στο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνεια.
Κοπανάμε λίγο το ταψί ώστε να φύγει ο περιττός αέρας και ψήνουμε για 50-60' περίπου μέχρι να είναι ψημένο μέχρι μέσα.
Τα τελευταία λεπτά του ψησίματος μπήγουμε ένα μαχαίρι κοντά στο κέντρο της βασιλόπιτας και αν βγει στεγνό τότε είναι έτοιμη η βασιλόπιτα.
Αν δείτε ότι η βασιλόπιτα είναι ακόμη τρεμουλιαστή τότε ΔΕΝ μπήγετε ακόμη το μαχαίρι γιατί θα κάτσει. Πρέπει πρώτα να έχει σταθεροποιηθεί πλήρως εσωτερικά και μετά να μπήξετε το μαχαίρι μέσα.
Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
Αφαιρούμε το αντικολλητικό χαρτί από την βάση της βασιλόπιτας και μπήγουμε το φλουρί από κάτω.
Σε ένα μπολ βάζουμε την πραλίνα gianduia απο την Sisinni και ανακατεύουμε μαζί με το ηλιέλαιο να γίνει πιο ρευστή.
Απλώνουμε πάνω από την βασιλόπιτα και με λίγη λευκή σοκολάτα διακοσμούμε όπως θέλουμε.
10 Μερίδες