Ανάβουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα να προθερμανθεί.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το βούτυρο και την ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για λίγα λεπτά.
Προσθέτουμε το αυγό, τον κρόκο αυγού και την σόδα.
Σκάβουμε τα τοιχώματα και ρίχνουμε το αλεύρι και τις σταγόνες σοκολάτας. Ζυμώνουμε καλά με τα χέρια φορώντας γάντια μέχρι να έχουμε ένα μείγμα.
Σε ένα ταψί βάζουμε τα μπισκότα Speculοοs για βάση. Διαφορετικά βάζετε ότι μπισκότο σας αρέσει. Αφήνουμε κενό ανάμεσα σε κάθε μπισκότο γιατί θα απλώσουν. Ακουμπάμε πάνω ένα κομμάτι σοκολάτας και ένα μεγάλο marshmallow.
Ανοίγουμε ένα κομμάτι ζύμης 80 γρ. στα χέρια μας και το πατάμε καλά να γίνει πιο φλατ και στρογγυλό.
Ακουμπάμε πάνω από τα μπισκότα και κλείνουμε τριγύρω στο κάτω μέρος ώστε να γίνει σαν ένα μικρό βουναλάκι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 18 λεπτά περίπου στην μεσαία σχάρα.
Αφού βγάλουμε αφήνουμε να σταθούν για 2-3 λεπτά και έπειτα δοκιμάζουμε όσο είναι ζεστά.
Εάν θέλουμε να τα φάμε κάποια άλλη στιγμή μπορούμε να τα ζεστάνουμε στον φούρνο ή στα μικροκύματα.
Συστατικά
Οδηγίες
Ανάβουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα να προθερμανθεί.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το βούτυρο και την ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για λίγα λεπτά.
Προσθέτουμε το αυγό, τον κρόκο αυγού και την σόδα.
Σκάβουμε τα τοιχώματα και ρίχνουμε το αλεύρι και τις σταγόνες σοκολάτας. Ζυμώνουμε καλά με τα χέρια φορώντας γάντια μέχρι να έχουμε ένα μείγμα.
Σε ένα ταψί βάζουμε τα μπισκότα Speculοοs για βάση. Διαφορετικά βάζετε ότι μπισκότο σας αρέσει. Αφήνουμε κενό ανάμεσα σε κάθε μπισκότο γιατί θα απλώσουν. Ακουμπάμε πάνω ένα κομμάτι σοκολάτας και ένα μεγάλο marshmallow.
Ανοίγουμε ένα κομμάτι ζύμης 80 γρ. στα χέρια μας και το πατάμε καλά να γίνει πιο φλατ και στρογγυλό.
Ακουμπάμε πάνω από τα μπισκότα και κλείνουμε τριγύρω στο κάτω μέρος ώστε να γίνει σαν ένα μικρό βουναλάκι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 18 λεπτά περίπου στην μεσαία σχάρα.
Αφού βγάλουμε αφήνουμε να σταθούν για 2-3 λεπτά και έπειτα δοκιμάζουμε όσο είναι ζεστά.
Εάν θέλουμε να τα φάμε κάποια άλλη στιγμή μπορούμε να τα ζεστάνουμε στον φούρνο ή στα μικροκύματα.
Σημειώσεις
Τραγανό κλασικό cookie στο εξωτερικό αλλά με ένα πολύ ενδιαφέρον twist στο εσωτερικό απο κομμάτια σοκολάτας, μπισκότο και τσιχλωτό marshmallow.