Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι , προσθέτουμε την ζάχαρη το αλάτι και τις βανίλιες και ανακατεύουμε.
Ριχνουμε το κρύο βούτυρο κομμένο σε μικρά κυβάκια και ξεκινάμε να ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε ένα μειγμα σαν βρεγμένη άμμος.
Τέλος ριχνουμε το αυγό και τον κρόκο. ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη μαλακή ζυμη.
Χωρίζουμε την ζύμη στα δύο και στην μια βάζουμε το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Αν βάλουμε υγρό τότε θα ρίξουμε και μια κουταλιά αλεύρι και θα ζυμώσουμε μέχρι να έχουμε μια κόκκινη ζύμη.
Αλευρώνουνε ελαφρά ένα αντικολλητικό χαρτί και ξεκινάμε να κάνουμε κορδόνια απο τις δυο ζύμες και να τα ενώνουμε εναλλάξ. Ανοίγουμε με τον πλάστη.
Κόβουμε με χριστουγεννιάτικα κουπ-ατ τα μπισκότα και βάζουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό.
Ότι ζυμη μας μένει εννοείται την ξανά ζυμώνουμε με τον ίδιο τρόπο και κόβουμε τα υπόλοιπα σχέδια. Διαφορετικά μπορούμε να την φυλάξουμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη τυλιγμένη καλά με μεμβράνη.
Προσέχουμε σε κάθε ταψί να έχουν περίπου ίδιο μέγεθος τα μπισκότα ώστε να ψηθούν στον ίδιο χρόνο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα για 15'-20' (ανάλογα το μέγεθος).
Αφού κρυώσουν αποθηκεύουμε σε ένα αεροστεγώς κλεισμένο σκεύος ώστε να διατηρηθούν τραγανά.
Συστατικά
Οδηγίες
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι , προσθέτουμε την ζάχαρη το αλάτι και τις βανίλιες και ανακατεύουμε.
Ριχνουμε το κρύο βούτυρο κομμένο σε μικρά κυβάκια και ξεκινάμε να ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε ένα μειγμα σαν βρεγμένη άμμος.
Τέλος ριχνουμε το αυγό και τον κρόκο. ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη μαλακή ζυμη.
Χωρίζουμε την ζύμη στα δύο και στην μια βάζουμε το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Αν βάλουμε υγρό τότε θα ρίξουμε και μια κουταλιά αλεύρι και θα ζυμώσουμε μέχρι να έχουμε μια κόκκινη ζύμη.
Αλευρώνουνε ελαφρά ένα αντικολλητικό χαρτί και ξεκινάμε να κάνουμε κορδόνια απο τις δυο ζύμες και να τα ενώνουμε εναλλάξ. Ανοίγουμε με τον πλάστη.
Κόβουμε με χριστουγεννιάτικα κουπ-ατ τα μπισκότα και βάζουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό.
Ότι ζυμη μας μένει εννοείται την ξανά ζυμώνουμε με τον ίδιο τρόπο και κόβουμε τα υπόλοιπα σχέδια. Διαφορετικά μπορούμε να την φυλάξουμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη τυλιγμένη καλά με μεμβράνη.
Προσέχουμε σε κάθε ταψί να έχουν περίπου ίδιο μέγεθος τα μπισκότα ώστε να ψηθούν στον ίδιο χρόνο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα για 15'-20' (ανάλογα το μέγεθος).
Αφού κρυώσουν αποθηκεύουμε σε ένα αεροστεγώς κλεισμένο σκεύος ώστε να διατηρηθούν τραγανά.
Σημειώσεις
Αυτά τα πανεύκολα μπισκότα μπορούν να αποτελέσουν την τέλεια επιλογή για το τραπέζι σας για όλη την περίοδο των Χριστουγέννων!